Smashed Potatoes oder Quetsch-Kartoffeln sind ein wahrer Hype im Internet! Man kommt heutzutage nicht mehr an diesem Kartoffelgericht vorbei. Ich bin erst kürzlich darauf gestoßen und natürlich musste ich dafür ein Rezept kreieren. So ist dieses leckere und einfache Party-Rezept entstanden. Die schmackhaften Smashed Potatoes aus dem Ofen inklusive einem Schinken-Käse-Topping sind der totale Party-Knüller. Dieses Partyessen kommt sowohl bei den Kindern gut an, als auch bei den Erwachsenen. Ob Spieleabend oder Kinder-Party: Die knusprige Kartoffel-Spezialität ist ein Genuss für Groß und Klein.
kleine-Partyhelden TIPP: Die Smashed Potatoes aus dem Ofen kannst du mit einem Kräuter-Dip oder einem Topping genießen!
Rezept: Smashed Potatoes aus dem Ofen
Zutaten:
- 6 mittlere Kartoffeln (je nach Personenanzahl)
- 200 ml Sojasahne
- 100 g Schinken
- 1/4 Zucchini
- Emmentaler-Käse (gerieben, nach Belieben)
- 1 Knoblauzehe
- Salz & Pfeffer
- optional Gewürzen
Zubereitung:
- Koche die Kartoffeln samt der Schale in einem Topf mit heißem Wasser.
- Rühre währenddessen in einer Schüssel Sojasahne, in Würfeln geschnittenen Schicken, geriebenen Käse und geriebene Zucchini zusammen.
- Anschließend verfeinerst du die Sahne mit Gewürzen, Salz und Pfeffer.
- Wenn die Kartoffeln gar sind, nimmst du sie aus dem Wasser und halbierst die Kartoffen.
- Lege im Anschluss ein Backpapier auf das Blech und platziere die Kartoffel-Hälften darauf.
- Mit der Unterseite eines Trinkglases drückst du die Kartoffeln platt. Tipp von mir: Wasche die Unterseite des Glases immer wieder mit kaltem Wasser ab. Dann bleiben die Kartoffel daran nicht kleben.
- Jetzt gibst du auf jede Quetsch-Kartoffel mit einem Löffel etwas von dem Sahne-Gemisch.
- Danach schiebst du das Blech in den vorgeheizten Ofen und lässt es 25-30 Minuten Ober- und Unterhitze backen.
- Zum Schluss kannst du die knusprigen Smashed Potatoes genießen.
Toppings für Smashed Potatoes aus dem Ofen
Natürlich kannst du die Smashed Potatoes auch mit anderen Toppings servieren. Meine aller liebsten Toppings für Quetsch-Kartoffeln stelle ich dir vor:
- Guacamole als Dip: Avocado passt hervorragend dazu! Einfach als Dip zu den Smashed Potatoes anbieten!
- Saure Sahne/Sauerrahm mit allerlei Gewürzen: Verfeinere die Saure Sahne mit deinen liebsten Gewürzen. Wenn du auch so ein Gewürz-Muffel bist, dann kann ich dir fertige Gewürzmischungen nur wärmstens empfehlen. Danach kannst du den Dip zu den Smashed Potatoes genießen.
- Speck & Käse: Ein würziges Topping für die Quetsch-Kartoffeln!
- Der Klassiker: Parmesan! Einfach über die Kartoffeln streuen und ab damit in den Ofen.
Ich mag Rezepte, die ruck zuck fertig sind! Dieses schnelle Smashed Potatoes Rezept aus dem Ofen ist definitiv eine Ruck-Zuck-Speise und eines meiner liebsten Partyessen für meine großen und kleinen Gäste.
Aus dem Ofen: glutenfreies Brot
