Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für die ganze Familie: Die Neujahrs-Kekse mit Pistazien zum Verschenken. Ist es bei dir auch Brauch am 1. Januar des Jahres Glücksbringer zu verschenken? Dann sind diese leckeren Glücksbringer genau richtig für dich.
Gemeinsam mit deinen Kindern kannst du die Kekse (Plätzchen) mit gehackten Pistazien verzieren!
kleine-Partyhelden TIPP: Pistaziencreme kannst du in den Plätzchen-Teig einarbeiten. Dies verleiht den Plätzchen (Keksen) einen besonderen Geschmack!
Rezept: Neujahrs-Kekse mit Pistazien
Zutaten:
- 300 g Weizenmehl
- 1-2 EL Pistaziencreme (optional)
- 210 g kalte Butter
- 1 Ei
- 100 g Staubzucker
- optional: gehackte Pistazien & weiße Kuvertüre
Zubereitung:
- Gebe alle Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel.
- Anschließend knete die Zutaten mit den Händen zu einem glatten Teig.
- Jetzt kannst du einen Teil des Teiges auf einer bemehlten Fläche mit dem Nudelholz ausrollen.
- Nun steche mit unterschiedlichen Ausstechformen Kekse aus. Hierfür eignen sich Keks-Ausstecher, wie zum Beispiel: Schwein, 4-blättriges Kleeblatt usw.
- Zum Schluss: Die Kekse auf ein Backpapier und Backblech legen und bei 180 Grad, Ober- und Unterhitze, ca. 10 Minuten im Backofen backen.
- Nach dem die Neujahrs-Kekse abgekühlt sind, kannst du die weiße Kuvertüre in einer Schüssel (Wasserbad) schmelzen.
- Bestreiche die Kekse mit der Schokolade und streue gehackte Pistazien darüber!
Wenn es schnell gehen muss…
Wenn du keine Zeit hast und es wirklich richtig schnell gehen muss, dann kannst du auch gekaufte Kekse (Plätzchen ) deiner Wahl verwenden. Diese bestreichst du mit Pistaziencreme oder weißer Kuvertüre und bestreust sie anschließend mit gehackten Pistazien!
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