Gerade zur Weihnachts-und Adventszeit sind Apfel-Rezepte beliebt. Diese leckeren Apfel-Muffins mit Zimtzucker sind eine zuckersüße Nachspeise für das kommende Weihnachtsfest. 🎄 Du kannst die Muffins nicht nur schnell und einfach zubereiten, sondern sie mit deinen Kindern auch kunterbunt verzieren. Das ist ein weihnachtlicher Spaß für Groß und Klein.
kleine-Partyhelden TIPP: Klebe auf die Zitronenglasur Mürbteig-Plätzchen mit weihnachtlichen Motiven. So werden die Apfel-Muffins ein weihnachtlicher Hingucker am Familientisch.
Rezept: Apfel-Muffins mit Zimtzucker
Zutaten:
- 2 Eier
- 100 g Staubzucker
- 1 Pck. Vanille-Zucker
- 70 g Butter
- 230 g Mehl
- 1/2 Pck. Backpulver
- 100 ml Reismilch
- 1-2 große Äpfel
- 2 EL Zitronensaft (für die Glasur)
- 100 g Staubzucker (für die Glasur)
- etwas Rohrohrzucker & Zimtpulver (Topping)
Zubereitung:
- Vermenge Eier, Staubzucker, Vanillezucker, Butter, klein geschnittene Butter, Backpulver und zum Schluss die Reismilch in einer großen Rührschüssel.
- Mixe die Zutaten mit einem Mixer zu einem glatten Teig.
- Schäle jetzt die Äpfel und schneide die Äpfel in kleine Würfel.
- Hebe die Apfelstücke vorsichtig unter den Teig.
- Gieße mit einem Esslöffel Teig in die Förmchen und heiße das Backrohr vor.
- Lasse die Muffins bei 180 Grad, Ober- und Unterhitze, ca. 35-40 Minuten im Ofen backen.
- Wenn die Muffins fertig sind, nimm sie aus dem Backofen und lasse sie auskühlen.
- Nimm nun eine kleine Schüssel und vermenge in dieser Zucker und Zitronensaft. Es entsteht eine Zitronen-Glasur.
- In einer extra Schale mischt du Rohrohrzucker und Zimt an.
- Bestreiche sie mit der Zitronen-Glasur auf den Apfel-Muffins und streue den Zimtzucker auf die Glasur.
Toppings für Apfel-Muffins mit Zimtzucker
Natürlich darf meine Lieblingskategorie hier auf meinem Foodblog nicht fehlen. Mit diesen zuckersüßen Toppings kannst du den Apfel-Muffin für Weihnachten pimpen.
- bunte Streusel: Mit bunten Zuckerstreuseln werden deine Muffins kunterbunt.
- essbarer, goldener Glitzer: Zur Weihnachtszeit darf es auch ein bisschen glitzern und funkeln. Deshalb ist der besondere, goldene Glitzer für Kinder ein absolutes Highlight.
- Weihnachtsplätzchen unser Geheimtipp: Einfach ein Mürbteig-Plätzchen auf die Glasur kleben.
- Zucker-Sterne: Super easy und super weihnachtlich. Die Sterne aus Zucker verleihen den Apfel-Muffins einen weihnachtlichen Touch.
- Schneeflocken: Wenn es dann doch eher ein winterliches Motiv sein soll, sind diese essbaren Schneeflocken ein wunderbare Deko für die Muffins.
Auf der Suche nach schnellen & einfachen Rezepten?
Dir hat das Rezept „Apfel-Muffin mit Zimtzucker“ gefallen? Dann guck‘ dir gerne diese weihnachtlichen Muffins an.
